lunedì 10 febbraio 2014

Muffin al limone


Ingredienti per 12 muffin : 140 gr di zucchero  250 gr di farina, 2 cucchiaini di lievito vanigliato, 80 gr di olio di semi, 2 uova, 250 gr di yogurt alla vaniglia, scorza grattuggiata di un limone non trattato
Procedimento:
Unire in una ciotola olio, yogurt, zucchero, farina e  lievito setacciati , uova e scorza di limone amalgamare il tutto con una frusta brevemente il tempo necessario per amalgamare bene il tutto (più si lavora l'impasto più i muffin risulteranno duri una volta cotti).  Versare il composto nei pirottini posti all'interno della teglia per muffin   e infornare a 190 ° per 20 minuti circa. Lasciar raffreddare e spolverare di zucchero a velo. Sono ottimi per una prima colazione o una merenda.

5 commenti:

  1. Amo i dolci al limone... e questi suonano golosissimi, anche con lo yogurt! Me li annoto, eh!
    Buona notte ^_^

    RispondiElimina
    Risposte
    1. ciao
      grazie! anche a me piacciono tanto li trovo freschissimi e adoro il profumo di limone che sprigionano in cottura.
      a presto
      Elena

      Elimina
  2. anxhe a me piacciono tanto i dolci al limone e questi muffin sono buonissimi!!!buona serata simona

    RispondiElimina
  3. Adoro il limone *-*! Non vedo l'ora di provarli :)

    Oggi sono qui per dirti che c'è un premio per te sul mio blog :), non vedo l'ora di leggere le tue risposte!

    RispondiElimina